lait d'amande

Découvrez les bienfaits santé du lait d’amande, une boisson végétale à adopter

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Aujourd’hui, nous souhaitons vous partager ici toutes les informations essentielles concernant les bienfaits du lait d’amande pour la santé. Cette boisson végétale à base d’amandes offre de nombreux avantages nutritionnels et peut facilement être intégrée à votre alimentation quotidienne. Que vous cherchiez à améliorer votre santé, à perdre du poids ou tout simplement à varier votre alimentation, le lait d’amande mérite votre attention.

Le lait d’amande, une alternative saine et gourmande

Le lait d’amande est une boisson d’origine 100% végétale obtenue à partir d’amandes moulues et d’eau. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font une alternative saine et gourmande au lait de vache. Contrairement à ce dernier, le lait d’amande ne contient pas de lactose et convient donc parfaitement aux personnes intolérantes ou allergiques. C’est également une excellente option pour les végétaliens ou toute personne souhaitant limiter sa consommation de produits animaux.

Grâce à son profil nutritionnel intéressant, le lait d’amande apporte de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé : vitamines, minéraux, protéines végétales, fibres… Il est notamment riche en calcium, en vitamine E antioxydante et en acides gras mono-insaturés qui protègent le cœur. Tout en étant pauvre en calories avec seulement 40kcal pour 100ml !

Facile à intégrer au quotidien, le lait d’amande se consomme aussi bien nature que dans les smoothies, le café, les céréales, les yaourts végétaux… Ses multiples bienfaits en font une boisson incontournable pour prendre soin de sa santé.

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Des nutriments précieux pour la santé dans le lait d’amande

Bien que le lait d’amande ne contienne pas tous les nutriments des amandes entières, il regorge de bienfaits santé. Tout d’abord, il est riche en calcium avec 25% des apports journaliers recommandés dans 100ml. Le calcium est essentiel pour des os et des dents solides, mais aussi pour de nombreuses fonctions physiologiques. Le lait d’amande contient également de la vitamine D qui optimise l’absorption du calcium par l’organisme.

Autre atout majeur : sa forte teneur en vitamine E antioxydante. Celle-ci protège les cellules contre le stress oxydatif, facteur de vieillissement prématuré et de maladies. La vitamine E lutte aussi contre l’inflammation chronique. Le lait d’amande fournit 50% des apports journaliers recommandés en vitamine E pour 100ml.

Côté minéraux, on retrouve du magnésium, du potassium, du fer et du zinc dont les rôles sont multiples : énergie, immunité, croissance cellulaire, synthèse protéique… Le magnésium aide particulièrement à réduire la fatigue et les crampes musculaires.

Enfin, le lait d’amande contient des protéines végétales qui participent au maintien de la masse musculaire. Une tasse de 250ml apporte environ 5g de protéines, de quoi contribuer à vos besoins quotidiens.

Le lait d’amande, allié minceur au quotidien

Grâce à sa faible teneur en matières grasses et en sucres, le lait d’amande ne contient que 35 à 40 calories pour 100ml, contre environ 60 calories pour le lait de vache entier. Bu régulièrement, il peut donc aider à limiter l’apport calorique et à mieux contrôler son poids.

De plus, sa richesse en magnésium booste le métabolisme énergétique. Une carence en magnésium peut d’ailleurs entraîner une prise de poids. Le lait d’amande aide donc à brûler les graisses plus efficacement.

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Ses protéines végétales sont également très utiles dans un régime amincissant, car elles favorisent la satiété tout en préservant la masse musculaire. Contrairement aux idées reçues, les protéines végétales sont excellentes pour garder un corps tonique.

Enfin, consommer du lait d’amande plutôt que des boissons sucrées permet de réduire drastiquement l’apport en sucres rapides, ce qui diminue les pic glycémiques néfastes pour la ligne.

Prendre soin de son cœur avec le lait d’amande

Le lait d’amande regorge d’atouts cardio-protecteurs. Tout d’abord, ses acides gras mono-insaturés (oméga 9) augmentent le taux de bon cholestérol (HDL) dans le sang. Ils protègent aussi contre l’hypertension artérielle et réduisent les risques de maladies cardiaques.

De plus, sa teneur en potassium et en magnésium aide à réguler la pression sanguine. 300ml de lait d’amande couvrent 15% des apports journaliers recommandés en potassium, un minéral essentiel contre l’hypertension.

Enfin, les antioxydants du lait d’amande (vitamine E notamment) protègent les vaisseaux sanguins et le cœur des dégâts causés par le stress oxydatif. Ils réduisent ainsi le risque d’artériosclérose.

En somme, intégrer du lait d’amande à son alimentation quotidienne est un bon moyen naturel de préserver la santé de son cœur sur le long terme.

Protéger ses yeux et sa vision grâce à la vitamine A

La vitamine A est indispensable à la santé oculaire, or le lait d’amande en fournit 20% des apports journaliers recommandés pour 100ml. Cette vitamine réduit le risque de développer la dégénérescence maculaire liée à l’âge, première cause de cécité chez les seniors.

Elle aide également à lutter contre la sécheresse oculaire, les infections et les cataractes. La vitamine A permet aussi de s’adapter plus facilement aux changements de luminosité.

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Grâce à sa richesse en antioxydants comme la vitamine E, le lait d’amande protège aussi la rétine des dégâts causés par les radicaux libres. Son rôle sur la vision est donc multiple.

Enfin, le zinc qu’il contient participe à la bonne santé oculaire. Ce minéral entre dans la composition de la macula, zone centrale de la rétine.

Lutter contre le vieillissement cellulaire avec les antioxydants

Nous l’avons vu, le lait d’amande fournit de puissants antioxydants comme la vitamine E. Or, ces composés protègent efficacement nos cellules du stress oxydatif provoqué par la pollution, le tabac, l’exposition solaire…

Ils permettent de lutter contre les radicaux libres qui endommagent nos cellules et accélèrent le vieillissement. Ainsi, boire régulièrement du lait d’amande aide à retarder l’apparition des rides, à conserver une peau jeune plus longtemps et à ralentir le vieillissement global de l’organisme.

Les antioxydants jouent également un rôle clé dans la prévention des maladies liées à l’inflammation chronique et au stress oxydatif : diabète, Alzheimer, Parkinson, cancers… Leur apport est donc capital.

Comment réaliser facilement son lait d’amande maison

Heureusement, il est facile de préparer son propre lait d’amande à la maison pour en contrôler la qualité. Il vous suffit de mixer des amandes entières avec de l’eau, puis de filtrer le mélange. Comptez 25cl d’amandes pour 1 litre d’eau froide. Trempez d’abord les amandes 6h pour augmenter les bienfaits.

Mixez ensuite le tout 2 minutes en ajoutant éventuellement des dattes, de la vanille… Filtrer à l’aide d’un sac à lait végétal ou d’un tissu fin. Pressez bien pour extraire tout le liquide. Conservez au frais et consommez dans les 3 jours.

Réaliser son lait d’amande soi-même assure un maximum de bienfaits. Vous pouvez l’aromatiser à votre goût et contrôler sa qualité. À vous les bienfaits santé de cette super boisson végétale !

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