Jambon blanc pendant la grossesse : peut-on en manger ?

jambon cuit

Le jambon blanc ou jamabon cuit pendant la grossesse est-il un aliment autorisé ? Voici comment éviter les risques alimentaires en consommant de la charcuterie pendant la grossesse.

Jambon blanc pendant la grossesse : peut-on en manger ?

La grossesse est un état physiologique dans lequel la femme , espérons-le , peut se comporter naturellement. Cependant, il existe certaines indications qui servent à préserver la santé de la mère et de l’enfant , et parmi celles-ci certainement les directives sur la nutrition sont parmi les plus importantes. Que peut-on manger ou non pendant les neuf mois de grossesse ? Le jambon blanc durant la grossesse est-il autorisé ?

Parce que certains aliments sont interdits pendant la grossesse

Quiconque a eu au moins une amie proche enceinte le sait : certains aliments sont interdits aux femmes enceintes . Et on ne parle pas d’aliments qui font grossir – même s’il est de bon ton de garder le poids à distance pour sa santé et celle du fœtus – mais de risques réels avant la grossesse . Les raisons sont différentes et toutes dangereuses : Toxoplasmose , Salmonellose , Escherichia Coli, Listériose … 

Parmi les aliments incriminés figurent les charcuteries , qui sont potentiellement porteuses de maladies dangereuses pour le fœtus. 

Charcuterie pendant la grossesse

Les charcuteries font malheureusement partie des aliments auxquels il faut faire le plus attention pendant la grossesse . Ils peuvent être porteurs de Toxoplasma, Listeria, Salmonella, Campylobacter et E. Coli. 

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Il faut notamment éviter les viandes crues ou peu cuites et les saucisses non assaisonnées (moins de 30 jours).

Jambon blanc / cuit et grossesse

Le nom lui-même dit tout : cuit . Comme nous l’avons dit, les viandes qui ont subi un processus de cuisson sont sans danger pour les femmes enceintes , tout comme le jambon blanc . En effet, cette charcuterie représente une excellente alternative au sein d’une alimentation équilibrée , car elle est peu calorique et riche en protéines. 

Comment choisir du jambon enceinte

Si vous voulez jouer la carte de la sécurité et ne pas prendre de risques en mangeant du jambon blanc durant la grossesse , vous pouvez vous appuyer sur quelques bonnes règles de base qui suffiront à vous prémunir des risques de contamination . Donc, si vous voulez acheter du jambon cuit, assurez-vous de :

  • acheter uniquement des produits industriels , qui ont des normes de qualité et d’hygiène plus élevées et plus strictes
  • n’achetez que des produits en barquettes pour éviter la contamination dans les comptoirs de charcuterie
  • consommer des produits non périmés et stockés correctement
  • préférez les charcuteries produites en Italie à partir de viandes italiennes

Pourquoi manger du jambon blanc enceinte

Le jambon blanc est un aliment pratique à consommer en toute sécurité pendant la grossesse : c’est une excellente source de protéines hautement digestibles avec seulement 215 calories pour 100g de produit.

Cependant, il contient de grandes quantités de sodium , donc si vous souffrez d’ hypertension limitez sa consommation à une fois par semaine, ou choisissez-en un à faible teneur en sel . 

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Recettes de jambon blanc

Avec le jambon blanc vous pouvez réaliser de nombreux plats, voici quelques idées : 

  • sandwich ou piadina
  • Rouleaux de jambon et de fromage cuits au pot ou au four
  • Omelette au jambon 
  • tortellinis à la crème et au jambon
  • tagliatelles jambon et champignons
  • pain de viande au jambon et mozzarella
  • soufflé au jambon et pommes de terre
  • tartes salées fourrées au jambon cuit et autres ingrédients

Le jambon blanc fait partie de ces charcuteries autorisées pendant la grossesse même par celles qui sont testées négatives à la Toxoplasmose : c’est en fait un produit cuit qui ne comporte donc pas de risques, surtout s’il est acheté au supermarché en barquettes fermées. C’est un excellent ingrédient des repas des femmes enceintes , à condition de se limiter à une fois par semaine en cas d’hypertension artérielle.